吃板栗的好处－板栗的功效

板栗是最常见的坚果之一，它具有滋润皮肤、养颜去皱的神奇功效，因此它也有干果之王的美誉。

板栗属于坚果类，它的淀粉含量很高。于板栗的碳水化合物含量达到77%，鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。栗子的维生素B2.维生素C含量丰富，维生素B1的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕根难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的10多倍。栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾量突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

在这里，我们要给大家推荐两款粟子美容菜，美容效果都非常不错。

(1)板栗烧鸡

功效：益肝肾，补脾胃，润肌肤，养容颜。

材料：仔鸡肉500克，板栗400克，姜片、葱节、酱油各10克，花椒10粒，精盐、味精、熟猪油、胡椒面适量。

做法：将仔鸡去大骨，切成2立方厘米的丁。板栗带壳切成十字口，浸泡于开水中，去壳去皮。炒锅置旺火上，下熟猪油烧至热时，加入板栗炸成黄色捞起。沥去炸油，锅内留油80克，放入鸡肉、姜片炒干水分，即下鲜汤、葱节、花椒、酱油，烧开后30分钟，放入板栗烧至鸡肉熟透，板栗酥软、汁浓。

(2)板栗猪肘汤

功效：滋润皮肤，养颜去皱。

做法：先选取一定数量的优质板栗，然后将板栗一个一个地剥去外面的外壳和外壳里的内膜层，再准备两节腊猪肘子。

首先用瓦罐将腊猪肘用冷水炖在粗糠堆里，盖子用一个碗即可，碗里放上水，周边用生麦面团封上。到猪肘炖得差不多时，才将盖子打开，放进调味品和板栗，再照原样封好。

用文火慢慢熬，直熬到板栗和猪肘炖烂，板栗猪肘汤也就算大功告成了。

板栗，性味甘温，入脾、胃、肾三经，可以养胃、健脾、朴肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等。栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，可抵御骨质疏松、高血压等疾病。不过女性朋友最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。